毎日着物で生活中


by yossy_hakata

牛ほほ肉の赤ワイン煮を作った

にんじん、セロ、リたまねぎと共に2時間かけて煮込んだ。
トマトを入れてアクを引き赤ワインを1本丸ごと加えて煮込む。
1日置いてさらに暖め仕上げにチーズを加える。
お肉はほろほろと崩れるほど柔らかくトマトの酸味とワインの風味が
なんともいえないほどおいしい。おかわりをするほど。
今度は牛タンで作ろうかな。
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by yossy_hakata | 2013-01-31 17:38 | グルメ